|
|
 |
- 항시 새로운 것에 도전하는 회사
- 베스트 컨트롤방식의 안동찜닭전문점 "왕추"는 외식 산업의 파아오니아로서 "남을 돕는 것은 곧 나를 돕는다."라는 슬로건 아래 항상 " May I help you"의 기본을 갖고 고객에게 마음으로부터 만족하게끔 노력하며 그 결과로 이익을 발생시킬 것입니다.
|
 |
- 장기목표(10년) : 국내 전국체인화의 완성 및 국외 체인사업의 전개
- 단기목표(5개년 계획 : 2001~2005년)
|
| 1개년(2001년~) |
- 기본 시스템의 제작 작성 완료 및 고객, 가맹점 만족도 1위 선정
- 대구 지역 10개 체인점 확보
|
| 2개년(2002년~) |
- 급속성장기. 대구권 최대 가맹점 확보, 전국 지사망 확보 |
| 3개년(2003년~) |
- 확장기, 전국 가맹점 확보, 왕추 익스프레스 전개 |
| 4개년(2004년~) |
- 완성기, 전국 가맹점 최대 확보, 전국 가맹점 및 지사관리 체계완성 |
| 5개년(2005년~) |
- 완숙기, 국외 체인점 진출, 신규 브랜드 진출 |
 |
|
60년대부터 안동대표음식으로 안동의 특산물에 견줄 정도로 대표음식으로 자리매김을 한 음식으로서 서울의 대학가에서는 폭발적인 인기를 누리고 있고 왕추의 대표 매장도 고객들로부터 맛과 서비스가 검증되었습니다.
|
1. 브랜드 이미지 : 찜닭의 고급화
2. 주 대상고객 : 젊은 여성고객
3. 점포스타일 :
1) 실평수 30평 내외
2) 왕추 익스프레스 (실평수 10평내외 주방면적만 살린 배달전문점)
4. 가격정책
- 주력 음식의 가격할인 정책은 쓰지 않음
- 부상품 등은 예외
- 할인권, 무료 시식권 발행, 단골카드, 레이디 카드 발행
5. 접객서비스 :
- 종업원, 점장은 매뉴얼화된 교육 프로그램에 따라 교육 및 지도하여 서비스 차별화
6. 운영계획
1) 배달 : 홀을 주력으로 서비스 개발
2) 주간영업 : 오전 11:00 ~ 오후06:00
3) 야간영업 : 오후 06:00 ~ 오후 11:00
7. 인원구성
1) 주방(점장) : 1명(점포의 전반적인 운영 및 직원관리, 음식조리)
2) 주방 보조 : 1명(점장보조업무, 재료준비와 홀과 레지를 겸함)
3) 홀인원 : 2명(홀서빙)파트, 아르바이트 활용가능, 매장 규모 및 매출에 따라 결정
※ 주문 사항 및 불편 사항 수시 확인
※ 컵 및 그릇 주방에 이동
|
|
